汉寿特色美食,汉寿特色美食小吃

1. 如果要拍一部《舌尖上的常德》，你会推荐哪些美食？

如果要拍一部《舌尖上的常德》，你会推荐哪些美食？

米粉、酱板菜之流已经不用专门推荐了，真的好东西居然一个字不提…

最常见牛肉钵、野猪肉钵、鳜鱼钵；

推荐鮓辣椒糊鱼，酸辣鲜香，下饭首选。

常见的有酸辣口的霉豆豉 豆腐乳 卜豆角 麦酱等等。值得一提的是，常德人喜酸，家家常备泡菜，但常德泡菜多用坛子腌制，算是坛子菜的一种，与四川泡菜口感还不大一样，建议试一试。

菜市场或者餐馆里坛子菜都很常见。

ps：酸辣口的霉豆豉就是下饭神器呐！强烈安利～。 (*¯︶¯*)

绿色的蒿子粑粑、劲道的糯米映映粑粑、软糯黏牙的粘米粑粑。

常德人吃粑粑咸口居多。这些粑粑一般都拿水煮，汤里放青菜菌油提味，口感鲜美微辣。跟四川红糖糍粑区别较大，建议一试。

不过这个江西也有，所以算不得常德独有食物。味道还是杠杠的！餐馆里还算常见。

常德位于洞庭湖畔，自古就是鱼米之乡，饮食文化极具地方特色，如果以《舌尖上的常德》做一期节目，我觉得这几样是编导必须考虑的。

先来几道硬菜，首选河鲜，可以是汉寿的甲鱼或者珊泊湖花鲢，做法可清蒸或炖，最大限度保留食物本味。再来几个钵子菜，可以是石门马头羊或者桃源鸡，石门肥肠也不错。

还有酱板系列，除了酱板鸭，一定要推常德特有的酱板鱼，这是佐酒的佳品。

酒嘛，必须是德山大曲，酒足饭饱之后，可以来一碗桃源擂茶解油腻。

这就是我推荐的一桌地道“常德味”。

差点忘了，还有北堤麻辣肉这种休闲小食品可以在拍摄过程中提神解馋。

　　青山不倒，小葱不老，山水不尽，小葱不休！

　　今天小葱带大家走进常德，提到常德，就不得不提到当年那场著名的战役“常德保卫战”，当年的战场已经不再，但是现在的人民不应该忘记当年那场可歌可泣的战役，走，让我们一起走进常德，走进这所英雄之城！

　　常德米粉

　　常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。在常德很多街边小店都会卖地道的常德米粉。

　　酱板鸭

　　酱板鸭为湖南省常德市的特色食品，以当地的瘦肉型湖鸭为主料，***用传统秘制加工工艺，按现代食品标准精工制作而成。酱板鸭风味独特，鲜香可口，具有香、辣、鲜、爽四大特色，成为湖南极负盛名的地方名产。

　　蒿子粑粑

说到常德这个地方，当地好吃的美食还是挺多的，比较有名的就有当地的酱板鸭，未来的话相当的不错，虽然说明天没有南京板鸭大，但是味道的话丝毫不亚于它，再有就是常德的酱板鱼也是和酱板鸭的做法一样，但是味道的话两个还是有差距的。

还有常德人比较爱吃的麻辣肉，其实并不是真正的肉，而是一种豆制品，但是吃起来的话还是挺好吃的，还有当地比较有名的刀豆，擂茶，常德牛肉粉，津门米粉，临澧黄花鱼，石门土鸡，珊珀湖草鱼，安乡多味鱼丸，香酥红薯片等。

除了像上面提到的一些以外，向常德的鱼翅宴，和渣，鼎城鳜鱼，米粉火锅，桂花糖，鼎城年糕，九三鸭霸王，安香糯米甜酒，鼎城年粑粑，宫廷鱼糕，原汁武陵水鱼，风味***菜，刘聋子牛肉粉，常德***菜肴，珍珠烧卖等。

年少之时，总觉得自己家乡常德是一个名不见经传的小城，立誓要离开家乡，去他乡闯荡，去更广阔的地方实现自己的人生价值…沧海桑田，转眼四十年过去了，当年坐着乌蓬船离开时的小城已成为一个充满生机与希望的大城市，当年的黛瓦板房已被高楼大厦所取代，曾经的麻石小巷，捣衣河岸已无法再觅其踪…我的家乡，已由熟悉到陌生，除了一些亲戚、同学，哪里还能找回儿时的回忆？梦里几度回故乡，今回故乡已他乡…很多人提及的常德米粉、酱板鸭，其实在我小时候并不出名，那时最好吃的还是:米豆腐、百粒丸、和渣、肥肠钵子、鮓辣椒以及各种卤菜，年青时每次回去，都要去北站附近吃这些我小时候常吃在外地却又吃不到的地方美食。今天的常德，活力四射，已感觉不到是一座古城，更像是一座年轻的城市，想退休回乡养老，却感觉自己是一个外乡人，儿时的长辈大多已作古，当年的玩伴在经过几十年人生岁月的历练后，已不再是当年的发小，而且大多居于京城、省城和异地，回到乡下，除了那一座座立于山林丘野上的坟茔记载着我的血脉，我的来历之外，已没有什么可以证明我是本地人。少小离家老大还，乡音未改鬓毛衰;儿童相见不相识，笑问客从何处來…