美食与禅,禅意跟美食

1. 延安有什么名吃啊？
2. 延安的特色小吃有什么？
3. 想请教专业人士，乐山未来的发展是怎么样？

延安有什么名吃啊？

1、 油糕。

2、 凉粉。

3、 煎饼。

4、 羊杂碎。

5、 果馅。

6、抿节：抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。

7、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

延安的特色小吃有什么？

煎饼是延安当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。

荞面饸饹是延安最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。

想请教专业人士，乐山未来的发展是怎么样？

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乐山美食小吃名扬***，美誉：食在四川，味嘉州。乐山的特色美食：跷脚牛肉，甜皮鸭，西坝豆腐宴，豆腐脑，钵钵鸡，麻辣烫，油炸串串，牛肉面，味精素面……等几十种。

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