牡丹江的美食,牡丹江的美食有哪些

1. 你觉得牡丹江最有代表性的美食是什么？

你觉得牡丹江最有代表性的美食是什么？

牡丹江最出名的就属镜泊湖了，而镜泊湖生产红尾鱼，红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，适合很多菜式。

清蒸红尾鱼

1将鱼洗净，身上划三刀，均匀涂抹上盐后装盘待用。

2.把姜葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒静止1小时入味。

3.蒸烤箱预热

4.将鱼放入预热好的蒸烤箱内，定时10分钟，蒸烤箱到时后，再在烤箱中放置2分钟即可取出。

5.将鱼身上的蒸汽水倒掉，鱼身上的姜葱去掉，把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上，将葱切丝铺在鱼身上。

6.另起一锅，放入食用油，烧热后淋在葱上出锅就可以吃了。

除了红尾鱼，林口的铁锅靠大鹅也很出名，在牡丹江一带可以说是家喻户晓。下面说下做法:

1.将大鹅洗净切块，凉水下锅焯下，捞出备用

牧丹江具有代表性的美食我认为大概可分为三大类:

一、东北农家菜。

二、朝鲜族特色美食。

三、镜泊湖多种鱼类的不同烹饪美食。

游客可根据各自饮食习惯及爱好选择，如还有其它美食，请增补。谢邀！

你觉得牡丹江最有代表性的美食是什么？

大家好，这个问题我来回答一下。

牡丹江市，别称“雪城”，是黑龙江省东南部中心城市，位于东北亚经济圈中心区域。

牡丹江饮食主要有三个主打板块：

1：在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜。

2：正宗的朝鲜族特色美食。由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。

3：镜泊湖鱼宴。游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。

镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。

各地都有城市代表的美食，而对于东北地区的牡丹江这个四线小城市来说，美食很多，但最有代表性的有以下几个种类的美食。

一、响水大米

从盛唐开始就成为贡米的响水大米可以算牡丹江地区的代表美食，响水大米独特的自然生长环境，生长在亿万年火山喷发形成的熔岩台地上，世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖无污染水源灌溉，决定了响水大米独一无二的品质。只是由于数量不是很多，产区只有附近几个村子的石板地，所以虽然有很高的品质，却没有其他一些大米的知名度。

二、镜泊湖鱼

世界第二大高山堰塞湖里野生自然生长的红尾鱼成了牡丹江的代表美食，市内有很多都以主做镜泊湖鱼类为主菜的饭店。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。

三、狗肉

虽然很多人提起狗肉都会想到延吉，但是牡丹江朝鲜族人众多，所以狗肉宴席也应该成为牡丹江的代表美食，一般外地来了好哥们好朋友，不是特别正式的宴请，都可以去品尝一顿狗肉。所谓狗肉上不了宴席，所以牡丹江的狗肉店虽然很火爆，但却没有很大的饭店。唯一一个比较大的饭店路北肥狗也关门了，但这样也阻挡不了狗肉成为牡丹江的代表美食。

四、朝鲜族风味美食

韩餐烤肉我觉得是最让人印象深刻了，其实提到牡丹江有很多很多好吃的，因为牡丹江是一个朝鲜族比较聚集的地方，朝鲜人很多，所以一些朝鲜饭馆，韩餐一类的做的非常正宗，提起烤肉我记得小时候比较出名的是老广众，之后就是板门店，板门店现在在牡丹江也非常火，还有就是金牛角啊等等很好吃！除了韩餐之外一些农家菜也非常出名，比如说镜泊湖的炖鱼，林口的铁锅靠大鹅，宁安的大米、横道河子的筋饼等等也是让人津津乐道，每次去都要尝尝，这些算是比较出名的，也是一提到牡丹江大家都知道还有这么多好吃的，不过除了这些还有很多，比如说前几年湖南卫视的爸爸去哪儿节目最后一站就来到了牡丹江，在粟氏天府吃的烧烤，到雪乡去玩，吃了很多农家菜，也让全国人民知道了牡丹江，知道了雪乡。所以如果你想吃美食，来牡丹江就没错了！