山楂美食,山楂美食做法

1. 制作山楂美食步骤？
2. 杰儿美食山楂卷？

制作山楂美食步骤？

可以制作水果罐头

1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。如果喜欢山楂水可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加。

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久，煮得太久容易开裂。

4、然后放在玻璃容器里头就可以。这样做出来的山楂酸酸甜，很适合小朋友吃。

杰儿美食山楂卷？

食材:山楂500克，白糖200克，柠檬半个

做法:

1，一斤的山楂，用筷子把核捅出去，洗净备用

2，洗净的山楂，放入少许清水，放在灶台上开中火煮，清水的量有达到山楂高度的一半即可

3，倒入200克冰糖，等山楂都变软、冰糖融化后，挤入半个柠檬的汁水

4，稍微晾一会，大概5分钟。把煮的软烂的山楂倒入料理机，打的细腻

5，用细筛网过筛，这个过程要有耐心，用小勺一点点的搅拌，过滤出来渣子，留下更为细腻的山楂酱

6，一定要趁热，把山楂酱倒入不沾烤盘中，用刮板铺平，铺的一定要薄，稍微有点透明的感觉，太厚就很难卷起来

7，铺平后，等待一天一夜，再卷起来

8，之后可以再均分成几段，用糖纸包裹起来入冰箱，能保存比较长的时间

用料；山楂（去核） 500克、黄冰糖 300克、水 适量

做法步骤

1、准备好黄冰糖和鲜山楂。

2、山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子。

3、将聚在一起的核去掉，用这个方法就不用一个个抠核了。

4、将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。

5、所有的山楂都这样去核处理好。

6、将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖（白）或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖，需酌情调整用量。

7、大火煮沸后，再焖煮十分钟左右，到山楂软烂。

8、把煮到软烂的山楂捞出。剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里，每日饮用少许，也能助消化。