美食威海,美食威海食谱

1. 威海的小吃都有那些？
2. 威海有哪些好吃的美食？

威海的小吃都有那些？

一、威海干炸小黄鱼

威海临海，对于鱼虾之类的海货很多，其中小黄鱼就是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海街头随处可见，价格通常在5-8元一条，是把小黄鱼清理干净，放入各种调料腌制，然后裹上面粉、蛋液，放到油锅中炸，直到炸至金***便可捞出，味道更是外酥里嫩，香脆可口，吃了一个还会想吃下一个。

二、鲅鱼饺子

俗话说：“靠山吃山，靠海之海”，你吃过鱼肉水饺吗？相信很多内陆人都没有吃过，第一次来到威海的时候，就注意到了鲅鱼水饺，并点了一份，鲅鱼水饺就是鲅鱼调和各种佐料，包制而成的水饺，在威海第一次吃到海鲜水饺，整体感觉还不错，皮薄馅大，鲜美多汁。

三、威海大枣花饽饽

花饽饽距今有三百多年历史，如今已经被列为山东省级非物质文化遗产，花饽饽主要以面粉为原料，利用各种果蔬榨汁和面，和成不同颜色的面团，再用简单的工具，捏塑成千姿百态的人物形象以及各种动物、鲜艳美丽的花草树木，制作好喜欢的形状，再放到蒸笼上蒸熟便可以食用，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木，寓意让来年的日子“蒸蒸日上”。

威海有哪些好吃的美食？

威海，是山东省地级市，位于山东半岛东端，北、东、南三面濒临黄海，北与辽东半岛相对，东与朝鲜半岛隔海相望，西与山东烟台接壤。东西最大横距135公里，南北最大纵距81公里，总面积57***.74平方公里，其中市区面积2606.65平方公里。

1、威海小吃干炸小黄鱼

小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金***取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。

2、威海小吃千层饼

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

3、威海小吃炸海蟹

炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海当地特色热门菜系。红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金***时捞起，两半蟹拼好码入盘中。

4、威海小吃清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

5、威海小吃清汤