安徽芜湖特色美食,安徽芜湖特色美食小吃

1. 安徽芜湖有什么特色小吃？

安徽芜湖有什么特色小吃？

安徽芜湖有许多特色小吃，以下是其中一些比较知名的：

三鲜豆皮：以豆皮为主食材，加入虾仁、肉末、葱姜蒜等配料，经过炒、煮等工序制成，口感软糯，味道鲜美。

烧麦：芜湖烧麦是安徽地区的传统小吃之一，麦皮薄而筋道，馅料丰富，通常包括猪肉、虾仁、竹笋等，烧麦蒸煮后口感鲜美。

无锡酥糖：又称芜湖糖藕，是一种以芋头和糖为主要材料制作的传统糕点。外层酥脆，内心软糯，甜度适中。

铜锅烧：一种以红薯为原料制作的糖果，红薯经过烘烤后变成焦糖色。口感酥脆，有一股独特的香甜味。

1虾子面

它是安徽省芜湖市的一道传统小吃，属于徽菜系，该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”

芜湖小笼汤包

在芜湖，“小笼汤包”是最引以为豪的美食小吃，几乎无人不知、无人不晓，已然成为芜湖美食中的一张“名片”。

芜湖最有特色的小吃是耿福兴的虾子面曾被中央电视台专题节目介绍而闻名全国。虾子面最为难得即是河虾籽，在四、五月份时取自雌虾孕育满腹的虾籽，经加工后成鲜美的虾子酱作汤面的作料而称为虾子面，由于芜湖地区多河流湖泊鱼虾水产丰富才有条件***集虾籽料，所以虾子面成为芜湖闻名的第一特色小吃。

1、芜湖蟹黄汤包

芜湖蟹黄汤包是安徽芜湖的特色小吃，有着非常悠久的历史，早在上世纪20年代初期就享有盛名，其选料精细，结果传统的制作方法，所制作出来的蟹黄汤包汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。

2、虾子面

虾子面是安徽芜湖的特色小吃，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是***用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

3、煮干丝

煮干丝是安徽芜湖的特色小吃，有着非常悠久的历史，连清朝的乾隆皇帝都对它赞不绝口。在芜湖不管是老字号耿福兴，还是其他饭馆儿，你都能品尝到地道的煮干丝。别以为名叫煮干丝，就只有干丝，还有笋丝、火腿丝、银鱼丝、木耳丝、千张丝等等九大丝，种类丰富，吃起来味道超级鲜美，简直是人间美味，来到芜湖可千万不要错过哟!

芜湖的特色小吃丰富多样，具有浓郁的南方特色，以下是其中几种比较有代表性的小吃：

1.酱肉丝——选用优质的瘦肉，切成丝状后用特制的酱料腌制，再油炸至金黄酥脆，口感香醇，吃起来十分爽口。

2.锅贴——将水饺皮包入肉馅、菜馅，慢慢煎至两面金黄酥脆，口感十分鲜美，特别适合当做下酒菜。

3.三鲜豆腐——以鹅肉、猪肉和虾仁等作为馅料，一些时候还会加入香菇、葱花和胡椒等调味料，再放入豆腐中蒸熟后食用，口感鲜美，营养丰富。

4.方便面炒饭——将方便面和饭统一搭配起来，加入蛋、火腿等调料，再煮至饭热面酥，味道十分好吃，特别适合速食主义者口味。