你觉得四平小吃的“代表”是啥?
提到这个问题,首先咱先说说四平,四平是吉林省第三大城市,以交通发达著称,位于吉林省、辽宁省与内蒙古自治区两省一区交汇,地处松辽平原中部,得天独厚的地理位置,造就了璀璨丰富的人文情怀,作为一个在四平生活了五年的半个本地人来说,对于四平的美食,自然有独到的见解。
来到四平,招待外地客人的标配,非熏肉大饼莫属,而熏肉大饼中,李连贵熏肉大饼最为著名,李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名传统风味之一,由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。大饼用煮肉的汤油加面粉、熏肉用10余种中药煮肉,加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。成品熏肉色泽棕红,皮肉剔透,瘦而不柴,肥而不腻,熏香沁脾,余味悠长;大饼色泽金黄,层次分明,外酥里嫩,焦而不硬,软而不黏。
除了熏肉大饼,还有伊通烧鸽子,伊通烧鸽子是满族特色美食,是四平市的一个特色美食,已有400余年历史,现在已传遍全国各地,通烧鸽子多数选择优质淘汰的信鸽为原料,剔除皮毛,清水洗净,再去内脏,然后把秘制配料原汁注入鸽肉中,进行卤制入味,包上锡纸埋入炭火中烧至八成熟时取出,再用炭火明烤。不多时,一只外焦里嫩、着色暗红、香味儿扑鼻的烧鸽子就会摆到面前,香气扑鼻,咬上一口,更是回味无穷。
此外四平的烧烤配上金士百,铁锅盾配上白米饭,开河鱼配上纯粮烧,也是绝佳的美味。
四平的特产是什么?
1四平是中国粮食生产基地,主要特产是玉米、高粱。
2四平是国内换热器生产基地,主要特产是各种换热器。
3风味小吃特产有李连贵熏肉大饼,伊通烧鸽子,双辽苹果梨,熏兔,梨树玉米,卧龙白蘑,金士百啤酒,宏宝莱汽水,宏宝莱冰棍,鹿系列产品,玻璃叶饼,双辽花生,
四平有什么特产?
作为一个土生土长的四平人,我还真不知道四平有什么特产,说到特产,四平就是一个很普通的东北地区,他有的,其他东边地区也有,其他东边地区有的,好像四平都没有,所以四平就是很符合东北特茂,但是没有什么独有的拿的出手的特产,但好像辽河大米还是很出名,但特色大米也不是四平独有,其他很多东北地区也有特色大米,可以说四平很东北,但没什么独有的特色。
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