美食陕北,美食陕北霞姐

1. 陕北小吃？
2. 陕北的美食及制作方法？
3. 陕西方言好吃啥意思？

陕北小吃？

陕北，独特的文化习俗造就了丰富的特色美食，陕北地方美食种类繁多，独具特色。豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃，倍受游客青睐。真诚欢迎四海宾朋来到陕北品尝地道小吃……

1、清涧煎饼



由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配。食用方法多样，凉爽味鲜，一年四季均可食用。最好即做即食，这样口感最佳。清涧煎饼在陕北地区久负盛名！

2、凉粉

钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称钱钱饭。豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。

美酒琼酿：米酒、桂花稠酒、隋唐玉液、轩辕贡酒、美水名酒、九龙泉酒、糜子黄酒、优质矿泉水。

陕北的美食及制作方法？

用料

土豆 2个

盐 3克

葱末 适量

十三香 半勺

花椒粉 半勺

酱汁：

1.蒜末，生抽，醋，香油。

2.油泼辣子，醋，生抽，蒜末，葱末。

陕北特色小吃～黑愣愣（洋芋馍馍）的做法步骤

准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。

做法：

1.羊肉洗净

2.大米浸泡30分钟。

3.红薯切小块，洋葱切小块，生姜切片。

4.首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。

5.然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。

6.接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。

7.最后盛入盘中即可

陕北羊肉丁丁饭

1、羊后腿肉、淘洗后的大米。

2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。

3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。

4.冷水泡过血水的羊腿肉，不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。

5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。

6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味 。

7.再下入西红柿继续翻炒。

8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。

9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃。

陕西方言好吃啥意思？

陕西方言好吃的意思是特好，喜欢吃。比如你做的这道菜特别好吃。意思是做的好，让人爱吃这道菜。

“好吃”还有一个意思是只知道吃，不干其他事。比如他是一个好吃懒做的人，意思是平时不喜欢干活，只知道吃，还喜欢吃好的。所以，“好吃”都是喜欢吃的。

意思有两种：

一是不好吃；二是一种谦虚的意思。

例句1.几个人去一家饭店吃饭，吃完后，一个人说：这个饭店的鱼味道不错，很好吃。而另一个人说：好吃啥！就是对另一个说好吃进行否定，他认为不好吃。

例句2.一个人到朋友家里去吃饭，对主人说：嫂子炒的菜很好吃。主人媳妇说：好吃啥，凑合做。基本就是谦虚一下。