冷面旅游城市,冷面是哪里的特色美食

1. 格瓦斯对哈尔滨人来说是一种怎样的存在？

格瓦斯对哈尔滨人来说是一种怎样的存在？

说真的，格瓦斯在我记忆里不是很清晰，似乎在***初期就绝迹了。后来替代它的是葡萄汽酒，好像还有别的口味。早期的格瓦斯也好汽酒也好，都是有度数的，比啤酒略低一些。和汽酒并驾齐驱的是汽水。不仅冷食店里卖，各大国营厂子，甚至各车间里都有汽水制作用来给职工降暑。到了***后期，汽酒没有了，代替汽酒的就是大名鼎鼎的大白梨。大白梨也叫汽酒，但是已经没有酒精度数了，又叫大白梨饮料。由于它和汽水基本类似，所以汽水消失了。

那个时候饮料种类很少，饮料一般都是用各种精勾兑的，老百姓俗称三精水。

改革开放一段时间后，有人开始生产格瓦斯，但这时的格瓦斯已经不是过去的酒精饮料了，口味据说也变了。但是这已经不重要了，单单是格瓦斯这个名字就足以勾起人们对老哈尔滨的向往，起到把哈尔滨推销给外界的作用就是了不起的！

很怀念那时遍布城市各个角落的冷食店，食客们捧着一袋荤杂拌，要上几杯啤酒，酒量不行的妇女孩子们来几杯格瓦斯或汽酒，几个面包，最好再去隔壁汉阳饭店买两碗热乎乎的冷面。悠闲、浪漫、小资气氛荡漾开来，无不彰显出哈尔滨这座城市的与众不同。

首先呢，先来科普一下，啥叫格瓦斯，是啥啊？能吃吗？格瓦斯啊，是一种饮料，最大不同是这是面包发酵的饮料，这是从俄罗斯传过来的。

俄罗斯大家都知道，酸奶啊红肠啊都还不错。因为纬度高气温低，俄罗斯人要吃高热量食物来提高热量，保持身体热度，但同时要搭配喝格瓦斯饮料。要知道，格瓦斯在俄罗斯，家家都可以自己做的。

格瓦斯对一部分哈尔滨人来说，可以和大白梨媲美。格瓦斯的味道呢，不是汽水饮料的味道，是面包的味道，所以也叫流动的面包，液态的面包。

尤其是在炎热的夏天，条件好有冰箱的从冰箱里拿出一瓶，开盖就听见滋滋的声音，喝上一口，甚是杀口，喝过几口，一个气嗝上来，那感觉是真爽真得劲儿啊。

在哈尔滨，格瓦斯与红肠／大列巴称为秋林三大件，外地来的朋友们一定要尝试一下。

对于另一部分人来说好像确实很难爱上这一种味道。

不过科长友情提示，那些不能喝酒却拿格瓦斯当饮料去干杯的，也别喝多，多了也醉，科长真有朋友喝格瓦斯喝醉的，所以直到现在，一见面还是会讲这个格瓦斯的梗。

哈尔滨国产格瓦斯是我喝过的国产格瓦斯中最好喝的。但是和在国外喝的俄制味道不同的，俄制的口味更重，怎么说呢，像是酸梅汤与藿香正气水混合物的味道。哈尔滨格瓦斯粮食食品发酵物的味道还是比较正的，酸甜口也比较协调。

俄罗斯改良饮料，具百年历史，一直是与哈尔滨红肠、大列巴并列的独具哈尔滨特色的饮品。悠久的历史注定其品质不俗，最经典的宣传语“面包发酵的饮料”，解释了其成分，可以说是土生土长的哈尔滨人的最佳饮料，与大白梨并列最好的儿时回忆。

格瓦斯对于哈尔滨人来说就像狗不理之于天津人、糖葫芦之于北京人、佳凤啤酒之于佳木斯人吧，哈哈~我本人就非常喜欢喝格瓦斯，尤其是夏天的时候，从冰箱里刚拿出来，瓶身上还有一层薄薄的霜，凉凉的，喝起来非常爽口，咕咚咕咚~一下子就能喝一瓶。喝起来爽口，却又不像碳酸饮料那样热量高，所以不必担心长肉。而且它还具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用，好处多多呀。

格瓦斯最早是由俄罗斯传进哈尔滨的，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。这一在中国一百多年的天然饮品是与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。因为它含有酒精，所以开车的朋友们要注意啦哟~小心被查酒驾。

格瓦斯对于哈尔滨人来说就是小时候的回忆，它最开始在东北非常流行，现在有越来越多的饮料企业也在生产格瓦斯，包括娃哈哈、百事可乐等。但是喝了这么多牌子的、喝了这么多年，还是秋林格瓦斯最深得我心，哈哈~~

格瓦斯因为是面包发酵制成的，所以又被称为是“流动的面包”，听着挺清凉的哈~不过，也有很多网友非常不习惯这个面包味的饮料，还有评论竟然说它是最难喝的饮料之一，唉~我只能说“萝卜青菜，各有所爱”了。