浙江美食特色,浙江美食特色介绍

1. 浙江特色小吃排行榜？
2. 浙江有哪些美食？
3. 浙江有什么特色小吃？

浙江特色小吃排行榜？

宁波汤圆，西湖醋鱼，太湖大闸蟹，丁连芳千张包子，绍兴臭豆腐，绍兴梅干菜烧肉，糖炒栗子，练市羊肉，衢州鸭头，嘉兴粽子，金华火腿，温州鱼圆，杭州东坡肉，宁波呛蟹等！

浙江有哪些美食？

谢师友邀请。浙江省有典型山水江南、鱼米之乡美誉，有11个地级市、37个市辖区、19个县级市、32个县、1个自治县。有5657万人口。这么大的省，问我有哪些美食，真叫人难以回答。别说是一个省有哪些必吃美食有多少，就是一个地级市的美食也答不全。

但是，浙江菜系也是中国八大名系之一，菜式小巧玲珑、菜品鲜美滑嫩、脆软、清爽。在菜系当中占有一定地位。其杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，它们都各自带有浓厚的地方特色，也是浙江菜系的主打品牌。

它们都以炒、炸、熘、蒸、烧6类最为擅长。

必吃的美食有：

杭州，龙井虾仁、猫耳朵、酐油饼这三样都是乾隆年间传下来的美食。还有杭州小笼包。

绍兴：茴香豆、西施豆腐、清蒸鳜鱼。

温州：三丝敲鱼、锦绣鱼丝、爆墨鱼花可称瓯菜三绝。

宁波：宁波汤圆、雪蒸大黄鱼、荷叶粉蒸肉。

来浙江想吃的美食太多了，不是三言二句能说全的，想尝美食，就请你到浙江来，欢迎你。

浙江是江南鱼米之乡，各种特产美食丰富，位于浙江中部的金华，最有特色的当属金华火腿。所以金华火腿是能代表浙江特色的美食之一。下面给你介绍一下：

金华火腿，与西湖龙井、绍兴老酒并称为浙江三宝，誉满全球。曾经也被作为国礼，送给其他国家领导人，其历史和地位之重要。

金华火腿由猪的后腿腌制而成，其中由金华两头乌猪制作成的火腿味道最为鲜美，而火腿的腌制也并非那么简单，火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序历时约10个月。可见一只火腿的完成，需要精心的把控与等待。逢年过节，火腿也是作为送人礼物的一种不错选择。

而用金华火腿也可以做出很多美味的菜，吃了一定让你回味无穷。例如：

火腿豆腐平菇汤

火腿蹄膀

金腿月饼(金腿酥)

浙江特色美食的代表，必有金华火腿的一席之地。喜欢的朋友便可买一只，哈哈😄

（幸福在金华，介绍金华本地特色、新闻、资讯及美食，喜欢的朋友可以点个赞或者关注一下）

富有“鱼米之乡”美誉的浙江，风景秀丽，物产丰富，自古以来便是才子富贾流连忘返之地。这是这些才子富贾的品味，造就了浙江菜的菜式讲究，清雅秀丽，更加富有文化色彩。早在宋朝南迁之时，就形成了自己的特色。据《梦粱录》记载：“杭城风俗，凡百货卖饮食之人，多是装饰车盖担儿；盘食器皿，清洁精巧，以炫耀人耳目”

浙江菜中，有名的菜品很多，比如说别具特色的东坡肉和瓯菜中的三丝敲虾和敲鱼，就是浙江的特色菜品。

东坡肉肯定和大文豪苏东坡有着分不开的关系，相传宋元佑年间，苏东坡在杭州任刺史，因为要整理疏通西湖，嘱咐家人以酒肉犒劳劳工，家人误将酒肉一起炖熟，结果肉美味异常，受到劳工交口称赞，从此，这道菜就被命名为东坡肉。时至今日，东坡肉仍是浙江菜中的标志性菜品。东坡肉的制作，除了要用上好的绍兴酒来蒸外，还有一个关键的地方就是器皿的选用。之前就有说过，浙江菜的器皿都是特殊的。蒸肉必须选用陶罐子，正如美食家夏叶子所说：“凡食物器皿均有呼吸之法，陶罐气孔疏松，利于呼吸，并能保持肉的味道不散，营养成分不流失”

瓯菜是浙江菜的一种，地处温州，海产丰富，三丝敲虾和敲鱼就在这里产生。敲虾，敲鱼的时候要用木槌，将鱼虾敲成鱼茸。敲虾，敲鱼时最讲究之处在于用汤，要***用高级吊汤才能调出美味。黄中带绿的茸球如玛瑙般摆在碟子上，造型美观，味道鲜美，别有风情。

任何一道色香味俱全的浙江菜，在摆盘时都要考虑造型，色彩的搭配，具有一定的艺术审美，与其的味道相得益彰，且遵从四时之序，尽可能的保存食物的原汁原味，这是浙江饮食的精髓，也是中国饮食文化的精髓！

Cola

浙江美食，最最著名的应该就是金华火腿吧，是一种以生猪腿为食材，经过盐渍，烟熏，风干而成的美食，不仅仅享誉全国，甚至早已经走出了国门，销往世界各地，吃火腿也有颇多的讲究，一个火腿被分成几个部分，我只记得最精华的部分好像被称作上方，也是整个火腿最贵的地方，本人并没有吃过真正的金华火腿，只是在舌尖上看到过一期关于金花火腿的节目，久久不能忘怀，希望有一天能够有机会去到浙江金华，亲口品尝一下那里的火腿。

关于浙江美食还有很多，例如西湖醋鱼，宁波汤圆，都是全国闻名的，有机会去浙江游玩的小伙伴不要忘记了品尝！

浙江人杰地灵，餐饮源远流长，传承和积淀了很多脍炙人口的美食。

东坡肉、宝塔肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、糟鸡、卤鸭、金华火腿、醉蟹、叫化鸡、清蒸鲥鱼、西湖莼菜汤、小笼包等。

浙江有什么特色小吃？

1、杭州吴山酥油饼。吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。

2、绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃。距今已有近千年的历史，臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。自己制作存在困难，建议还是去买做好的，或者买生的邮递回来自己炸。