流口水美食,流口水美食图片

1. 深夜，最让你想到就会流口水的美食是什么？
2. 四川名小吃口水鸡，你吃了后流口水了吗？

深夜，最让你想到就会流口水的美食是什么？

白嘉轩的油泼面

有一次半夜在看电视剧《白鹿原》，当时这部剧大火，着实是部好剧，演员演技精湛，剧情引人入胜，电视剧讲的是陕西民间故事，面食自然是里面最出彩的镜头之一，看到夜里12点的时候，看到张嘉译老师端着一碗刚刚泼上一层热油红彤彤的油泼面，蹲在墙角开始吸溜起来，顿时口水不自觉的就疯狂输出，心想这玩意得多好吃，才能吃出这感觉。

越看越受不了，太饿了，立马在网上搜索油泼面的做法，看着挺简单的，越看越起劲，大夏天的我就起来了，因为我萌生了自己做一碗的想法，穿个裤衩围了个围裙我就在厨房捣鼓起来了，先和面醒面，进行半个多小时的时候，后背全是汗，老婆起夜，看到厨房的我下巴都惊掉了，说我是神经病，我没有理会，继续研制我的油泼面，大概捣鼓个把小时，出成品的，但卖相一言难尽啊，吃起来也没有电视上那种感觉，可能是我技术不行吧，不过这一次真的是因为我看到电视上吃面的镜头吸引了我，至今印象深刻。

推荐大家去看看这个剧，看的时候注意口水，因为有大量吃面镜头，希望大家不要和我一样半夜起来做面。

哎呀，头条君呀，是不是昨天听到我吐槽了？今天就推送了这个提问！

昨天临睡前，刷到了朋友做的直播，直播的内容就是：炒辣子鸡。这是我们家乡的特色菜之一，我就这样一边看着鲜嫩的鸡肉下锅，经过煸炒逐渐变色，再加入各种佐料调味，最后一盘酱红色的鸡肉，在青红椒的陪衬下端上了屏幕！

辗转反侧一夜后，今天一大早就催朋友麻利发顺丰补偿我精神损失[我想静静]

烤鱼，烤生蚝。一想到就特别想吃。我本来很少吃鱼的，因为自己做也觉得腥味太重，一年难得买几回。有一回和同事出去聚餐，他们提议去吃烤鱼，后来就去大排档点了烤鱼和烤生蚝。

烤鱼是指鱼类经过烤之后再进行烹饪的一种做法，这种烹调方式实现了一烤二炖。发源于重庆巫溪县，发扬于万州的特色美食。融合了腌，烤，炖三种烹饪技术，里面还放入了金针菇娃娃菜和豆芽 土豆 豆腐韭菜，因为辣口的这些配菜吸收了味道特别入味。鱼肉也很鲜美，老板还加了孜然粉辣椒胡椒粉，特别开胃。

烤生蚝也个大肉厚，这是沿海的特色小吃，是用新鲜的生蚝通过炭烤而成的。做法特别简单，把蒜蓉，姜末，酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了生蚝肉的新鲜还增加了生蚝的野味感觉。

四川名小吃口水鸡，你吃了后流口水了吗？

能够品尝到“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的口水鸡，壹周君怎么会不口水直流咧？

简单来说，”口水”这个词，属于大雅大俗👌你可以想象成一个彪形大汉边吃鸡边用手背抹口水的囧态，也可以理解成一位翩翩公子，用手帕拭去嘴角鸡汁的文雅之举😁

而用技术手段来解释，是以为你口水鸡中加入了许多花椒，吃到嘴巴发麻了，口水就无法控制地流下来啦😁

所以说，口水鸡这个名字，确实起得有水平，有调性！

口水鸡属于最经典的川味凉菜，最早出现在上世纪80年代。网上有人说“口水鸡”这个名字是郭沫若先生给起的，其实不太准确。

壹周君查过相关记载，其实口水鸡的创始人姓刘，他拿手的是麻辣鸡块，但是这个名字太大众化了，于是他借用了郭沫若在其所著《洪波曲》中，回忆自己少年时在四川吃白砍鸡的描述，起了“口水鸡”这个名字。

一时间，口水鸡打遍天下无敌手，叫响了川渝大地！

口水鸡制作难度不大，只要遵循步骤，出来的味道都还不错，当然啦，南北口味有差异，调料的选择，花椒的多少，属于正不正宗就是另外一回事啦😁

口水鸡属于川菜系中的凉菜，做法十分讲究，鸡洗净斩成块，在水即将烧开之前把葱姜料酒都加到锅里。水开后再加入鸡肉煮，煮十分钟，时间千万不要太长，这样的鸡肉才能鲜嫩。煮好的鸡肉要立刻放进凉水里，最好是冰水里过一下使鸡肉皮质细嫩紧滑，酥脆不易散烂。最大程度的保持鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，形成其特有的香型和滋味。配料的制作更是繁复的工序，集麻辣鲜香嫩爽于一身。使其获得了"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

还未品尝之时已经垂涎三尺更不用说尝了之后，不论是花椒让嘴发麻还是被口水鸡的滋味真的征服，总之流口水是真的。