鄂州的美食,鄂州的美食有哪些

1. 鄂州十大必吃小吃？
2. 鄂州，想吃武昌鱼，去哪里？
3. 鄂州过早老字号？

鄂州十大必吃小吃？

鄂州最有名的十大小吃是鄂州清蒸武昌鱼、鄂州梁子湖螃蟹、鄂州石锅巴泥鳅、鄂州太和千张、鄂州雅惠***、鄂州东坡饼、鄂州湖水煮湖鱼、鄂州诸葛烤鱼、鄂州鄂城菜合子、鄂州油炸刁子鱼。

鄂州，想吃武昌鱼，去哪里？

那必须是梁子湖了。

金秋十月，对武汉人来说，大闸蟹的故乡不是全国人民翘首以盼的阳澄湖，却是与武昌一水之隔的鄂州。不去鄂州的梁子湖大快朵颐，再拎回两兜活蹦乱跳的大闸蟹，湖北人的秋天便恍如虚度。

虽说大闸蟹更广为人知，但梁子岛的美食，远不止如此。

武昌鱼，因为***的“才饮长沙水，又食武昌鱼”驰名中外。我国2000多种淡水鱼类中，再没有哪一条鱼像它那样名声显赫。然而很多人不知道，正宗的武昌鱼故乡，只有梁子湖。

外地人很多都不知道，正宗的清蒸武昌鱼，产自鄂州，并非武汉。

梁子湖水中新鲜打捞出的武昌鱼，鱼身两侧各剖四刀，盛于盘中，加火腿、笋片、香菇、盐、料酒、葱、姜，上笼以大火蒸熟，再去掉葱结和姜，吃起来油而不腻，鲜香可口。一条鱼食完，13根半刺整整齐齐排列于盘中，这也正是甄别正宗武昌鱼的最重要标记。

靠湖吃湖，梁子岛上的菜肴以鱼为主。红尾鱼、大白刁、银针鱼、胖头鱼、鱤鱼都是常见盘中餐。甲鱼店中常能觅到正宗野生甲鱼，只用葱姜来烧，肉质弹牙汁水浓稠。嫩河虾油爆，配酒再好不过。

还有湖中特产田螺，个头小小肉却肥厚，卤制后一口一个，汁水在舌尖滑开，根本停不下来。

鄂州过早老字号？

卾州过早老字号有：彭师傅牛肉面，严婆婆面馆，潘记面馆，陈记炸酱面馆，蔡林记，上官陈记面馆，王记小笼包，李氏老牌瓦罐汤，和顺福面馆，三五八早点，余氏葱油饼，四栋牛肉面，老卾城，矮子炸油条，古楼正宗电子庆馄饨，馍馍姐大馒头，明堂市场烤饼店。