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1. 摆地摊与做小吃两种选择怎么选？

摆地摊与做小吃两种选择怎么选？

首先从餐饮定位来看，这两种都属于大众型饮食行业，只是方式方法不同！特点是，投资小回报快。但是我建议还是做小吃，这样才能慢慢培养你自己的固定客户！因为摆摊给人的感觉就是很不正规，不固定！

小编觉得，这个问题得结合自身特长和当地市场调查这两方面因素，来确定选择哪种方式：

1.如果你以前当过厨师，对小吃的做法轻车熟路，并且你的小吃在当地消费市场比较受欢迎，那么当然是选择小吃比较好了。

2.如果你以前摆过地摊，懂得从进货渠道、营销策略到保鲜防腐一系列问题的话，肯定是选择摆地摊比较好了。

3.市场调查也是比较关键的，得了解当地居民的消费习惯来确定到底是摆地摊还是卖小吃。

摆地摊和做小吃要如何选择？那就要看你自己是想要长期做还是短期做。

摆地摊和做小吃这两种的本质区别在于，摆地摊是低买高卖，其实就是搬运，而做小吃，是自己制作产品。

摆地摊的话没有自己的品牌，人家在你这买了一次，下次可能就去别人家买了。

而做小吃，特别是那些有独特味道的小吃，做的人就是金子招牌，喜欢吃的顾客，吃了下次还是会找你，我们这有一对夫妻做烧饼做了20多年，已经成为当地的老字号了。现在已经是自己不做，请人来做。

做小吃是可以积累顾客的，越做到后面，生意越好。

还是要结合自己的实际情况

针对题主说的摆地摊与做小吃两种选择怎么选？的问题，我觉得还是要看你自己意愿、资金和产品方向来决定。

摆摊的优缺点

优点：成本低、投入少、机动灵活。

缺点：顾客不稳定、城管管理、不可控因素多。

小吃的优缺点

优点：投入相比摆摊要高、但是比餐厅要便宜、产品专注，如果方向对了，口味好，市场比较稳定，没有城管干扰。

缺点：位置相对固定，如果选不好，可能影响销量，如果担心不能不断出新，可能最后被市场淘汰。

你好！我非常荣幸来回答你的问题，关于摆地摊做两种小吃。

首先，在你当地相关部门和条件允许的情况下，摆地摊是个非常好的选择。投资小，开支低，回报快。如果是做两种小吃那肯定是小摊了，基本像我们这边都是用的电动三轮车改装一下。但是呢我给你的建议是很中肯的，有几点是需要考虑到的。

第一，数量：你指的是两种小吃，那么这个数量不要固定死，要根据实际情况增加变化…

第二，菜品：每个地方的客户群体口味和喜好都不同，所以一定要根据当地的，或者说是你周边覆盖的客户喜好来决定做什么类别的产品。这就需要在周边多多观察与统计，详细了解周边的餐饮分布和客户消费习惯。所以做什么并不是他人能轻易帮你决定的…

举例：我们这边流行烧烤、油炸、烤鱼、猪头排、小龙虾。这几样是生意最好的，在你们那边不一定适合，而且要你自己能好操作上手很重要。

建议：非要推荐的话，我推荐小龙虾和冷饮…

小龙虾在家中洗净（不用去头尾，客人自己剥），分批先油炸十秒，捞出。再统一放在卤锅里卤制，配方去网上找，口味根据当地情况多尝试。记得三分卤七分泡，要泡制一定的时间，具体自己尝试，最后捞出沥干。卖的时候配个小灶，一口锅，根据客人需求做几种口味。根据你当地喜好选四五样口味：十三香、蒜蓉、麻辣、咖喱、芝士、香辣、藤椒、水果口味…或者直接卤好的。具体操作就是客人点什么口味的，你再稍微加工一下，又香又美味。价格的话自己核算成本，建议薄利多销。举例：我这边市场拿过来12一斤，加上烧制成本，平均一斤成本16“左右”（比如蒜蓉的用蒜量大成本高，）。那么我会三斤起卖，卖68-78三斤（具体卖多少自己斟酌）。除去成本，一份能赚20-30元，一天卖10份就是两三百，若能卖更多赚得更多。（也可以搭配冷饮，买一份送一杯冷饮）。

冷饮：就选择在家熬制打包好的绿豆汤、银耳汤、红豆汤等，选择一两样，放冰箱冰好，带出去卖。

如果我的回答能帮到你，希望以后来对我说声谢谢，来关注我，支持鼓励一下我！

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